Mungo-Bohnen
€26,87
Microgreens Mungobohnensprossen sehen aus wie pausbäckige, silberweiße Stränge mit gelben Hörnern an einem Ende und einem strähnigen Schwanz am anderen. Aufgrund dieser Eigenschaften sind sie ein interessantes Präsentationsgericht auf dem Tisch, das den Appetit der Gäste anregt und eine unvergleichliche dekorative Wirkung hat.
Wir sind Zertifiziert nach
DE-ÖKO-006
Geschmack und Verwendung:
Die Mungobohne ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das in der chinesischen, philippinischen und indischen Küche sowohl als süßer als auch als pikanter Bestandteil von Vorspeisen und Desserts verwendet wird.
In vielen asiatischen Ländern wird die Microgreens-Mungobohnensuppe an heißen Sommertagen gegessen. Es wird nämlich angenommen, dass die Sprossen (und die Bohnen selbst) entzündungshemmende Eigenschaften haben, die vor Hitzschlag, hohen Körpertemperaturen, Durst und vielem mehr schützen. Das Mungobohnen-Mikrogemüse enthält auch die Antioxidantien Vitexin und Isovitexin. Jüngste Studien haben gezeigt, dass diese Elemente dazu beitragen können, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, die bei einem Hitzschlag entstehen.
Inhaltsstoffe:
Zu den Nährstoffen, die in Mungobohnen-Mikrogrüns enthalten sind, gehören Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, Kalium, Phosphor, Zink, die Vitamine B1, B2, B3 und B5 sowie viele andere gesunde Antioxidantien, darunter Phenolsäuren und Flavonoide, um nur einige zu nennen. Antioxidantien tragen auch dazu bei, potenziell schädliche Moleküle, so genannte freie Radikale, zu neutralisieren, die in großen Mengen mit Zellbestandteilen interagieren und Schaden anrichten können. Diese Schäden werden mit chronischen Entzündungen, Herzkrankheiten, Krebs und vielem mehr in Verbindung gebracht. Microgreens Mungobohnensprossen enthalten übrigens eine Vielzahl von Nährstoffen, die sich positiv auf die Verdauung auswirken: Sie sind reich an Ballaststoffen, insbesondere an löslichem Pektin, das die Darmbewegung beschleunigt und so zu einer regelmäßigen Verdauung beitragen kann.
| Positive Wirkungen | antibakteriell, blutzuckersenkend, entzündungshemmend |
|---|---|
| Geschmack | frischer Kohl-Geschmack, meerretich |
Wir liefern in den Trays (Anzuchtschalen) in denen unsere Greens auch wachsen - auf Hanfpads 75 x 113 mm.
EINE Anzuchtschale entspricht ca. GN 1/1.
Bestellgrößen pro Sorte:
1 Tray (12 Pads)
0,5 Tray (6 Pads)
0,25 Tray (3 Pads)
Die Menge in Gramm pro 1/1 Tray variiert.
Z.b. haben unsere Sonnenblumen ein Gewicht bis zu 600 Gramm pro 1/1 Tray, wobei die zarten kleinen Amaranth´s nur ca 120 gr. auf die Waage bringen:-)
Warum tun wir das?
Auf gar keinen Fall wollen wir über die Maßen Müll produzieren.
Abgepackte Supermarktlike Kressen in Plastikschalen oder/und auch noch in Kunststoff vakuumverschweist, kommen bei uns nicht in die Tüte.
So wie es wächst wird es ausgeliefert.
Wir wollen möglichst das Wurzelgeflecht und die Pflanzen bei der Mengenaufteilung nicht zerstören.
Dadurch bleiben unsere Greens auch länger haltbar und wir sind dem Weg der Nachhaltigkeit ein wenig näher gekommen!
