Rottaler Microgreens
Wir bauen eine Reihe von Sorten mit einem breiten Spektrum von Geschmacksrichtungen an, die jedem Gericht ein zusätzliches Element hinzufügen oder die Hauptzutat zu jedem Gericht sind; unsere kleinen Rockstars sind oft eher der Headline-Act als der Background-Gesang. Diese bieten eine breite Palette von süß und subtil bis hin zu intensiv und würzig.
Wir stehen nicht still; wir entwickeln uns ständig weiter und bieten neue Sorten und Geschmacksprofile an, die regelmäßig in den Handel kommen. Wir arbeiten direkt mit den Küchenchefs zusammen, um sie zu inspirieren und ihre Kunden zu begeistern.
100% Bio
Unsere Microgreens wachsen ganz natürlich ohne jegliche Zusätze. Unsere Produkte sind frei von Pestiziden, Herbiziden und GVO.
Wir sind zertifiziert nach DE-ÖKO-006.
100% Regional
Wir liefern unsere Microgreens absolut frisch direkt zu Dir. Aus der Region für die Region. Wir sind bestrebt, Lieferketten zu unterbrechen, indem wir regional produzieren, ernten, verpacken und liefern.
100% Nachhaltig
Unsere Microgreens bieten Dir eine wunderbare Möglichkeit, dem Planeten zu helfen und gleichzeitig Deinen Körper zu ernähren. Mikrogrüns benötigen viel weniger Ressourcen als herkömmliche Anbaumethoden.
Für wen wachsen wir?
Wir beliefern Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen. Wir arbeiten sehr gerne mit Köchen zusammen, die unsere Microgreens auf dem Teller platzieren um das volle Potenzial ihrer visuellen und geschmacklichen Empfindungen mit uns zu feiern. Außerdem verkaufen wir über sorgfältig ausgewählte Einzelhändler, die unsere Leidenschaft für nachhaltigere und gesündere Lebensmittelproduktionsmethoden teil. Jeden Samstag gibt es die Möglichkeit direkt bei uns am Gewächshaus einzukaufen!
Gastronomie
Gerichte akzentuieren und zusätzliche Geschmackspops verleihen! Gerne arbeiten wir mit Dir zusammen und lassen Deinen gewünschten Taste wachsen um mit Dir Deine Idee zu realisieren!
Mehr erfahren
Privat
Du möchstest für Dich und Deine Familie richtig gesundes und nachhaltig produziertes Essen auf den Tisch zu bekommen. Dabei willst Du auch noch Zeit sparen und die Herkunft Deiner Lebensmittel kennen?
Hofverkauf jeden Samstag
Einzelhandel
Deine Kunden legen Wert auf frische und regional produzierte Lebensmittel? Du denkst das unsere Greens in Dein Sortiment passen und legst Wert auf Identität und willst nicht anonyme Marken verkaufen?
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Über uns
Ein paar Worte über
Rottaler Microgreens
Rottaler Microgreens ist ein kleines “wachsendes” Unternehmen im Herzen des Rottals, das es sich zur Aufgabe gemacht hat Qualitätsprodukte nachhaltig und biologisch zu produzieren und gleichzeitig hervorragenden Service und wettbewerbsfähige Preise zu bieten.
Wilhelm Fumy
Gründer
Chef´s in der Sterneküche lieben sie als ästhetisches i-Tüpfelchen vor dem Servieren, zum optischen Aufpeppen und dem Boost an Geschmack.
Wir lieben auch die inneren Werte.
Superfood
Vollgepackt mit Nährstoffen, sind Microgreens die ersten Triebe von Gemüse oder Kräutern, die in einem sehr frühen Stadium geerntet werden. Bei Rottaler Microgreens ernten wir normalerweise etwa zwei Wochen nach der Keimung, kurz nachdem sich die ersten Blätter entwickelt haben und wenn sie vor Vitaminen und Nährstoffen platzen. Mit Liebe und Aufmerksamkeit sind wir in der Lage, etwas zu schaffen, das nicht nur toll aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt.
Salate
Alle Mikrogrünarten zeichnen sich aus, wenn sie roh verzehrt werden. Durch das Überspringen der Herdplatte bleiben sie nicht nur frisch und knusprig, sondern bewahren auch das delikate Geschmacksprofil, das Sie von jedem dieser Mini-Kraftpakete erwarten.
Sandwiches & Burger
Microgreens können den langweiligen Kopfsalat in jedem Sandwich ersetzen oder Sprossen ersetzen. Es gibt sie in einer größeren Geschmacksvielfalt als Salat, so dass sie einen knusprigen, süssen, scharfen und/oder/auch würzigen Geschmack hinzufügen können.
Säfte & Smoothies
Mikrogreens sind deutlich nährstoffreicher, was bedeutet, dass es sich typischerweise um konzentriertere Quellen von Vitaminen und Mineralien handelt.
Warum microgreens?
Gesund & Köstlich
Gesund – Microgreens sind extrem dicht an lebenswichtigen Enzymen, Mineralien, Vitaminen und Chlorophyll. Viele Bestandteile unserer Microgreens haben erwiesenermaßen erstaunliche gesundheitliche Vorteile.
Köstlich– Genieße die schillernde Vielfalt neuer Geschmacksrichtungen. Unsere Pflanzen sind zum Zeitpunkt der Ernte auf ihrem absoluten Höhepunkt der Geschmacksintensität! Geschmacksexplosionen sind garantiert.
Nährstoffe
Superfood
Microgreens enthalten größere Mengen von Nährstoffe als reifes Gemüse.
D.h. sie sind konzentrierte Quellen für Vitamine und Mineralien. Im Vergleich zu ihren erwachsenen Pendants enthalten sie bis zum 40fachen der Vitamine (Quelle) und ein breiteres Spektrum an Antioxidantien (Quelle).
Antioxidantien
Microgreens sind eine reiche Quelle von Antioxidantien, die mit einem geringeren Risiko für viele Krankheiten verbunden sind.
Immun-system
Mix des Abwehrtrios ACE in Kombi mit Chlorophyll, Eisen und Zink, erklärt warum der regelmäßige Verzehr der zarten Pflanzen dein Immunsystem unterstützt.
Geschmack
Microgreens verleihen Salaten, Suppen, Eintöpfen, Pizzas, Eierspeisen, Kartoffelgerichten, Sandwiches, Nudelgerichten – und überall dort, wo die Fantasie hinführt – einen unglaublichen Geschmack
Convenience-Faktor
Keine Vorbereitungs- und Zerkleinerungsarbeiten wie bei den meisten Gemüsesorten. Microgreens sind die ultimativen gesunden Fertiggerichte!
Tollere Gerichte
Jedes Gericht bekommt mit unseren Microgreens nicht nur einen tollen Look, sondern erhält sofort zusätzlich Vitamine und Mineralien.
