Koriander

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Koriander ist in Südeuropa beheimatet, wo er seit 5000 v. Chr. sowohl für medizinische als auch für kulinarische Zwecke verwendet wird. Micro Koriander war eines der ersten Microgreens, das von Köchen in gehobenen Restaurants verwendet wurde und ist weiterhin eines der beliebtesten Microgreens. Der Geschmack von Micro Koriander ist weicher als der des reifen Krauts und bietet zarte Zitrusnoten, die helfen, Gerichte aufzuhellen. Seine Vielseitigkeit in verschiedenen Küchen hat es auch weltweit bekannt gemacht.

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